Купите новые сорта или гибриды без генетической горечи, это пишут в аннотации, на упаковке, и ваши огурцы не будут горчить. Когда лето слишком жаркое, а в земле много навоза, полив плохо спасает. Всё равно огурцы могут горчить, хоть залей их. Поэтому при покупке семян я всегда ищу сорта "без генетической горечи".