Если к концу 17 века на Руси сформировалась традиции начинать царские обеды холодными блюдами, в основном различного рода студнями, то в первой его трети в ходу были еще более старинные традиции царских и боярских пиров, когда заглавным блюдом на столе была жаренные лебедушка, которая выносилась первой и водружалась во главе стола.
C) Жареные птицы
