Слово scouse является сокращением от lobscouse — названия дешевого мясного блюда, традиционной еды матросов Северной Европы (норв. lapskaus, швед. lapskojs, дат. labskovsи др.). В XIX в., scouse был распространенной едой бедных слоев населения Ливерпуля и окрестностей. Сейчас так называют болельщиков футбольного клуба Ливерпуль.
