Давненько читал про "рыбную" версию с сардинками - рыбами, но не вижу никакой логики в происхождении "сарделька" от "сардинка"!))) Вот меня улыбнуло толкование одного товарища на сей счет: если "сарделькой" называли в старину женское платье без рукавов, надеваемое поверх рубашки с длинными рукавами, то ввиду солидности русских баб стали по аналогии называть так большую (толстенькую) колбасу в оболочке без рукавов - сардельке!))))))
