Question

Как делать сыр сулугуни? Из какого молока? Опишите сам процесс изготовления< чтобы можно было сделать дома самому такой же.

Comments

Рецепт сыра сулугуни:
Ингредиенты

Получается: 1 кг сыра

• 1 л молока 3.2%
• 1 кг творога
• 100 г масла сливочного
• 3 яйца
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. соды

Способ приготовления

Подготовка:15мин  ›  Приготовление:1ч  ›  +8ч дать постоять  ›  Общее время: 9ч15мин 

1. В кастрюле довести до кипения молоко, добавить творог, перемешать, варить, помешивая, около 20 минут.
2. Массу перелить в дуршлаг, застеленный марлей. Творожную массу вернуть в кастрюлю, добавить масло и яйца, всыпать соду и проварить около 10 минут. Готовый сыр переложить в миску, поставить в холодильник на ночь.

Answer 1

В комментарии вам достаточно подробно описали рецепт и процесс изготовления, но думаю, что такой сыр как в магазине у вас не получится, и опять же на вкус и цвет .... возможно домашний вам понравится намного больше.