К сожалению, к слову помидор не получится подобрать проверочного слова среди русских слов.
Это слово итальянского происхождения, оно образовано от итальянского выражения pomo d'oro — золотое яблоко. Поскольку pomo, а не pamo, то и в русском языке тоже О: помидор. При сомнении обращайтесь к словарю.