Самая полезная еда - это только что приготовленная, я стараюсь готовить так, чтобы съедалось в течение суток или максимум двух. Я сомневаюсь, что после хранения в холодильнике, сохранятся полезные свойства. Думаю можно хранить до тех пор пока не появится кислый запах, но я бы рисковать не стала и выкинула ее, если не съелась, на третьи сутки.
